かまってもらえなかったり、気に入らない事があると、噛んできま…

もしかすると猫ちゃんは、噛んだらかまってくれることを学習してしまったのかもしれませんんね。
まだ1歳と少しのようですから、噛んだときは冷静に、しかし圧をかけるような少し低めの大きな声で「痛いよ」というのを繰り返すといいかもです。噛まれた際に手を引っ込めると本能で追ってしまいますから、痛いのを我慢して口に押し込むくらいの気持ちでいたほうがいいかと思います。
ちなみにうちの猫は上記の対策で多少は噛み癖がなくなったものの、それでもたまに噛んだり飛びついてきます。そんなときは心を鬼にして無視を決め込むと、諦めてくれることがありますね。それでもだめなときは泣き真似をすると、怯えるのか何処かへ行きます（笑）
あまり参考にならないかもしれませんが、猫ちゃんの噛み癖が少しでもなくなるといいですね！