食事の後、とても荒ぶるのが悩みです。食事中も人が見ている…

フードガードでしょうか。
ごはんをとられたくないって気持ちで、ごはんあげたあと近づくと怒る子とか、カラのお皿を片付けようとすると怒るとかきいたことがあります。

うちの犬は、フードを最初から全部お皿に入れずに少し避けておいて、食べて少しになった頃を見計らって手でザラザラーっと足して、「ご飯のときに近づいてくる（お皿に手を近づけてくる）=ご飯増える=犬にとって良いことが起こる」っていうしつけをしました。
今は、一度お皿にいれて食べ始めたフードを手で取ってもきにしないくらいまできました。

まず、できそうならお皿を置かずに手で持ってあげるとか、手でフードあげてみるとかしてみるといいかもしれないです。

それも怒って無理そうならご飯食べてるときに怒らないところまで近づく（顔は見せない、目も合わせないでしらーっとしてる）とか、近くをなにげなく通り過ぎるとかでだんだんと慣らしていくといいかもしれないです。
柴は噛まれると大変なので、無理そうならプロの手を頼ったほうがいいかと思います。