散歩しているとき、車、自転車、人が来ると追いかけようと走り出…

ボーダーの車を追いかけるのは
牧羊犬なので、仕方ない事だそうです。
後はいかに抑えるか、ですね。
おうちの方で車の運転ができるなら、
広い駐車場などで動く車の側でマテをするという練習をしてみることは難しいですか？

前方や周囲に気配を感じたら
リードを踏んで動けなくすると良いですよ。
マテだよ、と踏んで、通り過ぎたら褒めながらオヤツ。
うちはジャックラッセルテリアで
「車くるで」をコマンドとして、この言葉が聞こえたら側にくる様に
今、訓練中です。来たら褒めて、車が通り過ぎたらオヤツ。