猫ちゃんのブラッシングはどのぐらいの頻度で行えば良いのでしょ…

短毛種ということなので、１日一回程度で十分ではないでしょうか？
ただ12歳というお年柄、グルーミングが減ってきて汚れを自分でキレイに出来なくなってきているようならマッサージを兼ねて優しくブラッシングして、ほこりとフケを取って上げて、仕上げにホットタオルで拭いて上げるとかしても良いかもですよ。
ブラシもゴム製の柔らかいブラシが良いですよね

短毛種の子のお腹はブラシをかける必要はないのではと個人的に思っています。
急所ということもあり、触られるのもそんなに嬉しくないハズですし、ブラシは痛いかもしれませんよ。
私はお腹のあたりは自分の手を使って毛流れを整えるくらいです。