私はずっと一緒にいるので、犬の臭いは全く気にならないのですが…

難しい問題ですね。
とりあえずやれそうなのは犬とトイレの消臭です。

犬は短めカットにして、こまめにトリミングサロンで手入れしてもらうとにおいはそんなにしにくいかなと思います。
いいにおいのトリートメントしてもらうのもいいかも？

あとはこまめなブラッシングで抜け毛の落ちを減らすとか、ケアスプレーもいいかもです。
散歩後のムワッとしたにおいとか、お腹のオシッコくささとか、消臭もできるケアスプレー使うと薄れていいですよ。
うちは目も耳も毛も消臭もできるオールインワンタイプのケアスプレー使ってて、ブラッシングのついでとか散歩後とか耳くさいかも？とかお腹オシッコくさいかもとかとりあえず気になったらびしゃびしゃにならないくらいにシュシュっとしてます。
ミストがファファファ〜とかかるくらいで自然乾燥ですが十分効果あります。

あとトイレトレーのこまめな消臭と空気清浄機もいいかなと思います。
空気清浄機、元々あったのにプラスして犬トイレの横にドンと置いたんですが、オシッコするとトイレ横のだけブオオオオっていうので部屋へ広がりにくいみたいです。

なんとか尊重しあえるラインが見つかりますようにお祈りします。