食にあまり興味がないのか、カリカリを食べる量が少ないです。 …

ネコちゃんの様子からしてあまりカリカリが好きでないのかもしれないですね。
他のものは食べているようなので、カリカリのご飯以外を与えるのが良いかもしれないです。
大事なのはネコちゃんの健康を維持することなのでカリカリのご飯にこだわることもないかと思います。