下痢で薬を飲ませ、低脂質のエサとささみだけしか食べたらダメと…

たんぱく漏出性腸炎でしょうか…。
この病気の場合は原因が色々なことが多くて、原因を探り対応しつつ、下痢や脱水の対処療法してあげて…ってことみたいですね。
食べたいものが食べられないのも可哀想ですが、下痢で辛いのも可哀想ですし難しいですね。

下痢だとお尻の穴も荒れやすいので、ワセリンで保護してあげるとちょっとは荒れにくいですよ。

手術とは、再生医療や細胞治療のことでしょうか。
チャレンジしたいなら、かかりつけの獣医さんにお願いして、今の病院でできないならできる病院の紹介状を書いてもらうといいと思います。
お大事にしてください。