散歩に行く時。興奮して、昔からそうなのですが、リードを噛みま…

ハーネスは試してみたでしょうか。
ハーネスだと噛むのは難しいのでコントロールはしやすくなると思います。
また、どうしても興奮してしまうならおやつで釣るなどですね。
わんちゃんが興奮して歩きはじめたら名前を呼んで飼い主さんの足元までこさせます。
そこでおすわり、マテなどのコマンドで落ち着かせたらおやつをあげます。
落ち着いて歩いていたらおやつがもらえるとインプットすることでコントロールしやすくなると思います。

散歩が好きなワンちゃんだと早く散歩に行きたくてそのような行動に出るのも珍しくないと思います。なので、ワンちゃんがリードを噛めないような位置に持っていくしかないと思います。
嬉しくてついそういう行動になっちゃうのかと思います。