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回答させてもらいます。
まず腎臓病で腎臓食を始める基準ですが、リン(P)という値が正常値より高くなっていることです。
たまに尿素窒素(BUN).クレアチニン(CRE)が高いだけで腎臓病と言ってフードの変更や治療を開始されていることをみかけますが、食事内容や体格で上がりやすい項目なので注意です。
リンが正常値を超えているかしっかり見てくださいね。
食べても良い野菜ですが残念ながらあまりお勧めはしません。
なぜなら元より肉食の動物であり、しかもダイエット目的では
人間の様な考え方は合わないからです。
単純にフード量を減らしましょう。
目安は15%減らしてください。(例えば一回30gなら4.5g減らして与える)
まず腎臓病食というものに関してです。
動物病院で勧められたのであればメーカーはロイヤルカナン
かヒルズでしょうか?
もしそうであれば使われている腎臓病食はタンパク質をかなり制限しており、そのかわり脂質が高くなっているものが多いです。
体質によってはタンパク質不足で痩せていき、脂質によって胃腸膵臓を痛めて胃炎、膵炎になる子もいます。
今回は痩せているのではなく、体重が増えているとのことなので
おそらくフードの量を多く与えすぎだと思われます。
人間が飼っている動物が太るのは間違いなく飼い主様の与えている量が多いからなので、今与えている量をはかりで数字で測ってそこから確実に数字上へらして与えてください。
ご参考までに。