ひどいときにはきずあとがのこるぐらいにかまれたりしてすごくら…

認知症とかではないですか？
うちの先住犬も似たように突然怒ったり、触ったら噛まれたり…
病院で相談したら『認知症かな？目もあまり見えていないかも…耳も遠くなっていたりするかもしれない』と言われました。
私は人間の介護福祉士なのでそれを参考に接し方を見直したらあんまり怒らなくなり前のようにおだやかになりました。

散歩の時吠えてしまうとありましたが、突然わからない人が前を歩いていて『怖いよ！』ってSOSかもしれません。
私なら抱っこして大丈夫だよーって撫でたりするかなって思います。飼い主さんに守るよってやってもらえたら安心するでしょうから！

参考までにですが…うちは全て触るときも自分達が動くときも言葉に出すようにしました。
『○○ちゃんおいでー抱っこしようか』とか『トイレ行ってきまーす』とか(笑)
いきなり触られたらびっくりして噛んじゃうかもしれないし私自身メガネなので外している時はいろんな動きや音に敏感になってしまうのを参考に、わんこにはそういう感じで接していました。
だからかトイレと言うと先に行って待っててくれたりも…(笑)
高齢になってくると感覚が鈍くなります。今まで以上にコミュニケーション、声かけしたり『周りは今こんな感じだよ』って伝えてあげると言葉はわからなくても『飼い主さんが警戒したり怖いって思ってなければ大丈夫だな』って感情は伝わるって私は思っているので参考になれば嬉しいです。

人に対してちょっとセンシティブというか、神経質になったって感じでしょうか？

シニアになって体の微妙な不調などはないでしょうか？
あとは耳が遠くなってたり、目が悪くなってきてたりとかの場合もあります。

昔うちの実家で飼ってたシニアのこは、あるとき、撫でようと出てきた手がわからず、すごく怖がったことがありました。
動物病院でみてもらったら、目が悪くなってました。
別に散歩も普通に歩けてたし、ごはんも普通に食べてたんですけど…じわじわ悪くなってて、毎日ちょっとずつだから犬も慣れてた？らしいです。

もし今まで健康診断とかしたことなかったら、いい機会と思って一度全身健康診断されてもいいかも？と思います。