老化により以前より歩くスピードが遅い、走らない。食事量が…

シニア用フードにかえるのいいと思います。
シニアのこは痩せだすと体力筋力がなくなってしまうので…。

食べられる量が少なくなった子用のハイカロリーのシニアフードもありますよ。

あと、先の方もおっしゃる通り、今まで健康診断したことないならこれをいい機会と思って健康診断されるのもいいと思います。
犬猫は病気が進行してからわかるこが多くて…でも健康診断なら初期で見つけてあげられるし、今はいい処方食もお薬もありますから。
血液検査するとアドバイスくれるサービスつきのものとかもありますよ。

年齢的にシニアなので、おっしゃるとおりシニア用に切り替えた方がいいのではないでしょうか。
食べる量も減ってきますし、柔らかい素材の方が食べやすく消化しやすいかもしれません。
また、食べ切る量に調節した方がわんちゃんのストレスにもならないと思います。
念の為一度病院で診てもらえれば、いまの健康状態を把握できると思います。