匂いをかいだり、寝ているときにグーグーとイビキのような音がす…

健康診断とかワンドックなどは受けてますか？
気管か肺、心臓など呼吸器系疾患か循環器系疾患はないでしょうか…。
気管虚脱がシニアになると悪化して…というパターンもありますし、気管に炎症やできものができて急にいびきをかくようになったとか、いろんな原因があるみたいです。

シニアのこですし、一度動物病院でみてもらったほうがいいと思います。
できればいびきかいてたり飛び起きてハーハーしてるところの動画撮れそうなら撮っておいてあげるといいと思います。
お大事にしてください。