食事中に若い時のままのいきおいでごはんを食べるので、最近…

早食い防止の食器などは使用していないのでしょうか。
うちの柴くまもそうですが、結構食べづらいので効果はあると思います。
また、空腹の時間が長いと早食いしがちなので、一日の総量は変えずに回数を増やして空腹の時間を短くする方法もあります。
年齢的に満腹中枢がうまく機能していない可能性もあるかもしれないので、一度病院に相談されてもいいかもしれません。