ご飯を食べる時にご飯を取ろうとするとすぐにかもうとしてくる。…

しつけをやり直すのは難しいですよね。ご飯を取ろうとして噛んでくるとのことですが、この場合噛まないようにしつけるよりもご飯をとろうとするという原因の方を見直すべきではないでしょうか？食事中はゲージに入れる、他の部屋(あればですが…)にあらかじめ移動させるなど。

普段淡々としているうちの柴くまも、ご飯を食べるとき何かするとかなり神経質になるので放っておくようにしています。
おかわりをあげるときは食器がカラになったときに「おかわりいる？」みたいに聞いてから食器などを扱うようにします。
人でもわんちゃんでも食事中に何かすると怒るのは普通のことだと思いますし。
タイミングに気をつければいいかなと思います。

フードガードでしょうか。
食べ終わったお皿を片付けるのは普通にできますか？

ごはんを取られそうになると怒る犬は珍しくないですよ。
まずは、「人はごはんを横取りしない」と覚えてもらうのが大切です。

おやつとか手であげてみるのはどうですか？
あとごはんあげるときお皿を手で持ってあげるとか。

うちは小さい時に最初からフードを全部お皿に入れずに少し取っておいて、食べてる途中に手のひらに載せて横からザラザラ〜っと見えるように足したりしてました。
これをすると、ごはん時に手が近づく→ごはんが増えていいことがある！と覚えてくれるそうです。
もしよければ試してみてください。