一歳過ぎましたが、日中は基本的にはゲージの中で飼っています。…

結論から言うとうちは躾けで対処できました。

まだパピーの時にうちの犬も色々なものを噛んで暴れていました。
テンションが上がりすぎた時には私や妻の足も噛んでいました。
甘噛みなのでそこまで痛くはなかったですが、ネットで見たことあるようなわざと大袈裟に「痛い！」と言ってみたり、怒ってみたりしましたがそこまで効果はありませんでした。
そこでうちで試したのが、「噛むたびに黙ってケージに入れて落ち着くまで無視をする」という方法でした。
最初は吠えてなかなか大変でしたが根気良く2〜3日何度もやっていくうちに落ち着いて過ごせるようになりました。

ただ無視しすぎると逆効果だったので、大事なのはあまり長いこと無視してケージに入れないことですね。