昨年１２月に迷いネコを保護しました。常にエサを欲しがっていま…

まずは猫好き代表として、迷い猫さんを保護してくださりありがとうございます、ということをお伝えしたいです。

そんな生活の中、噛み癖が気になるとのことですね。
一時でも外の生活を経験すると、ご飯が欲しいために（生きる術として）噛むことでご飯をくれる人間に対し欲求を果たしているのだと思います。
そう言う意味では、完全に治すのは時間がかかりそうです。

うちのスバルも、同様の状況なので、、
でも、時間をかければ噛み癖を軽減させることは可能です。
何度も痛いよと伝えたり、「ご飯がないかも」と言う不安を感じる前に、こちらから汲み取ってあげることの繰り返しで
最初よりかなり良くなりました。
3〜4年はかかったかもしれません。。

時間はかかりますが、良くなることも期待できるので、諦めないでみてくださいね。
レオくんと素敵な日々をお過ごしくださいませ。