犬からよってきて膝の中に来るのにさわったりすると怒り出す。お…

もしかしたらですが、せっかく気持ちの良いポジションに収まっているのに動かないで、かもしれないですね。
または触って欲しくないところを触ってしまっているとか。
繊細なわんちゃんだとありがちかなと思います。
おやつの場面に関してははっきりとした理由はわかりませんが、わんちゃんの表現方法だったりするかもしれません。
他の場面でもよく観察してみれば何かわかるかもしれないですね。