トイレシートをトレーに付けるとそこでしてくれません。…

トイレシートにこだわりはありますか？
なければ、トイレシートだけで置いてもズレにくいトイレシートが売ってるので変えてみてもいいかもです。

あとはトイレシートの下に少し粘着力のあるあみっぽいシート？を置くのもいいかもです。
カーペットがまくれあがらないように、カーペットの下に敷くのありますよね。
あんな感じのやつ。

もしくはヨガマットもいいかもです。
ヨガマットも独特の踏み具合なので嫌いかもですけど、ヨガマットのグッと踏んでピッタリずれない、でも足をあげるとスッと離れる感じは、シニアのこで足の踏ん張りが弱くなったときにもいいし、トイレシートもたぶんズレないかなと思います。
なんか参考になると嬉しいです。

トイレのトレーニングができているワンちゃんということですが、現状困っているということなので再度今の状況に合わせてトイレのトレーニングをするのが良いと思います。
そうすれば今の状況でもトイレが上手くできるようになると思います。