子猫のときにウイルスに感染し、捨てられていたため保護しました…

ほとんど目が見えない状況なのですね。何か治療があるといいのですが、小さい頃からなら難しいかもしれませんね。できるだけ、サラくんのいる場所の段差をなくして、ぶつかってもいいように角にクッションをあててあげるといいと思います。フローリングよりも絨毯の方が衝撃が少ないです。耳は聞こえますか。聞こえるなら、給水機はちょろちょろと水がでる音がするものがいいと思います。まず、最初はこれは水だよと言って、教えることが必要かもしれません。そのあとは音で場所がわかると思います。
寝るベッドが少し高いなら、猫用の階段をつけてあげると登りやすいようです。新聞などのガサガサする紙ボールや鈴などが入ったボール、音がするねこじゃらしなどだと遊ぶこともできるかもしれません。
トイレは臭いでわかると思いますが、高いとそこにも斜めになった階段があった方がいいかもしれません。
おそらく目がみにくい反面、聴覚や臭覚などほかの機能は発達していると思うので、それらを生活の中で組み込むといいようです。
聞いた話なので、サラくんにあてはまるかわかりませんが、参考になさっていただければと思います。