シャワーを嫌う。シャンプーを舐めてしまう。犬掻きが上手く出来…

シャワーは先の方のおっしゃる通り、水の当て方を工夫するとか、地面にシャワーしてぴしゃぴしゃ遊ぶとかいいかもです。
あとは、うちの犬はシャンプー嫌いだったので、お風呂に毎日お湯はりのときにつれてくとか、お風呂場でおやつあげたりとか、毎日自分の髪乾かすついでに膝にのせてドライヤーに慣らしたりとか少しずつ嫌いなことを減らしました。

犬かきは練習しないとできないこいますね。
私も昔実家で飼ってた犬はみんな普通に泳げてたんで、犬は先天的に（本能的に？）泳げるもんだと思ってたんですが、そうではないらしいです。
今のうちの犬は泳げませんでした。
少し浮かせて補助してあげればぐんぐんできるようになるので大丈夫ですよ。

シャンプーはペット用のならちょっとくらいなら舐めても大丈夫なものが多いです。
ベロベロ食べたがるのでなければそんなに神経質にならなくても大丈夫と思います。

シャワーの水を嫌がるようになってしまったようですね。
そのような時はワンちゃんの後ろから体にシャワーヘッドを当てるようにして
水をかけられているような感じを薄めて洗ってやるのが良いと思います。そうすれば怖がらずに大人しくなってくれるかと思います。