たまに息をしていないときがあって怖いです。 呼吸が一定出ない…

その息をしていない状態がどの様なものなのか分からないので回答しずらいですが、私ならその息が一定でない時の様子を動画で撮影して獣医師にそれが正常か異常なのか判断してもらうと思います。
先生が直接飼い主さんと猫のさんに会って問診したら診察しなければわからない事だと思いますよ？

動画が撮影できたら近いうちに行ってみて下さい。
動画なしで連れて行っても、大体の猫は診察台に上がると緊張から呼吸が荒くなったりして平時では居られなくなるので動画が無いと先生もわからないと思います。