家の人なら大丈夫なんですが、他の人が来て、手を出したりすると…

人を噛むのはちょっと危険ですね。
怪我でもさせたら大変だと思います。
噛むしつけは子犬の頃にしておかないと成犬になったら本噛みになります。
うちの柴くまもそうですが柴犬は身体に触られたくない子が結構いるようですし。
(あくまで個人の感想です)
年齢的に今からご自分でしつけするのはなかなか大変な作業だと思います。
やはりしつけ教室などにお願いする方が無難だと思います。

かなり警戒心が強いワンちゃんなのかもしれないですね。
飼い主さんが躾をするのも難しいかもしれないです。
このような時はドッグトレーナーさんに頼んで躾の訓練を受けるのがおすすめです。
そうすれば大人しい良い子になるかと思います。