生後2ヶ月(体重700g)の子猫で、現在は子猫用のウエットフ…

まるくんは生まれたばかりの子猫ちゃんですね。ミルクは、子猫用のミルクとして売られているものを与えます。人間のミルクだと子猫に必要な栄養が入っていないことと、お腹をくだしてしまうことがあるからです。年齢でちがうミルクがあるようなので、必ず子猫用であることを確認してください。
うちのトラは、小さいころはウエットフードをよく食べていました。年齢があがるにつれて、ドライフードしか食べなくなりました。まるくんは、ドライフードに慣れていないかもしれません。味が好みでない場合もあります。なので、まるくんが好きなウエットフードと混ぜてあたえたらどうでしょうか。栄養等を考慮しているのであれば、獣医師さんに相談するのがいいかと思います。
おっしゃる通り、値段・栄養とも、ドライフードが優れていると思います。お湯でふやかしているようですが、だし汁、スープでふやかせば、もっと食いつきがよくなるような気がします。