食欲がなくあまり食べてくれない。保護猫として受け入れたのです…

ご飯をあまり食べてくれないのは心配ですね。
体重が減りすぎていないなら大丈夫だと思いますが、
それで痩せていってしまうようなら、一度病院にかかることをお勧めします。

保護猫ちゃんということですが、引き取ってまだあまり時間がたっていないなら、
環境に慣れていないとか、新しいフードに慣れていないということも考えられます。

わが家の1歳半猫も保護猫の団体さんから引き取った保護猫です。
やはり環境が変わってご飯を食べてくれるかどうか不安だったため、
小さいときからお世話してくれていた預かりさんに聞いて、
まずはそれまで食べていた同じ仔猫用フードを食べさせるようにしました。

もちろんいまはもうおとな用のフードを何種類かあげていますが、
やはり好きなフードとあまり好きでないフードがあるようです(笑)

昨今はフードの種類も多いですし、いろいろ探してみるのもいいかもしれません。

猫ちゃんのお気に入りがみつかるといいですね。