一年前から2匹の猫を飼い始めてました。2匹とも保護猫です。 …

保護猫さん2匹ですね、うちもです。
今まで猫飼育経験はおありでしょうか？

猫の口の匂いは基本的に、ご飯が魚介系なので少しぷ〜んと香ってきます。苦笑。
ただそれが通常の範囲なのか、病的なほどの臭いかの判断は難しいところです。
今までと比べたり、分からない場合はやはり動物病院で獣医さんに嗅いでもらって判断されるのが良いと思います。

猫用の口臭予防歯磨きフードなど売ってますね。
ただうちも試しましたが、全く食べてくれず‥
歯ブラシで歯磨きをする方法もあるようです。中には大人しく磨かせてくれる猫さんもいるようです。（が、これもかなりの個体差あり‥）

まずは医療面でケアが必要なレベルなのかを調べてみてはいかがでしょうか。