仕事をしているのでお留守番中にゴミ箱やカーテン、クッション等…

まずお留守番中に噛んでしまいそうなものは手の届かないところにしまうのがいいと思います。あとはワンちゃんの行動可能エリアを制限するのもいいと思います。
クレートトレーニングができていたらクレートやサークルを組み合わせてワンちゃんのエリアを区切るのもいいと思います。ただ1歳までフリーで過ごしていたなら急にお留守番でクレートに入れっぱなしにするとびっくりすると思いますので、必ず慣らしてからがいいと思います。
素人ながらに書きましたが、できたらトレーナーさんに見ていただいてワンちゃんに合った方法を導入されるのがいいと思います。
私はこちらのトレーナーさんの動画で勉強しましたのでよかったらご覧ください。
https://www.youtube.com/@inuai

余談ですが私の犬もチャコといいます。うちは７ヶ月でお迎えしたのでなかなかトレーニングが進まず悩んでいましたが、上記のYoutubeチャンネルのおかげで考え方をガラッと変えることができました。今回は物を噛んでしまうってお悩みですが、それだけを直そうとするのではなく、ワンちゃんと良い信頼関係が築いてコミュニケーションが取れると悩みが減っていくと思います。私もまだまだ未熟な飼い主ですが、お互い犬育て頑張りましょう!!

まだ１歳ぐらいですし寂しがるのは仕方ないと思います。
うちでは子犬の頃に留守にする場合はケージの中に夢中になって遊べるおもちゃを与えたりしていました。
結構飽きずに遊んでいるようですが、それが済むとたいてい寝てます。
なのでクレートに入れておく方法もあると思います。
わんちゃんは野性時代は穴の中でじっとしていたそうなので、一人のときはクレートに入っていた方が落ち着くようですね。

ストレスを溜め込んでいる可能性は高いと思います。
もっとワンちゃんとのコミュニケーションの機会を増やしていくのが良いと思います。
そうすればそういう問題行動も見られることもなくなるかと思いますのでワンちゃんと接する機会を増やすべきかと思います。