9ヶ月目でペットショップから家に迎えた11ヶ月のヨーキーです…

9ヶ月目でペットショップから家に迎えた11ヶ月のヨーキーです。

来客や外出先で吠えて噛みつこうとします。
家族以外の人間が基本的に苦手で、女性相手だと吠えて、子供と男性だと噛みつこうとします。

来客はもちろん、外出先でも飛びかかって噛みついたりするので、
来客時はケージにいれ、外出時も人と距離が取れない場所には行かないようにしたり、
マズルをつけたりしています。

特に、年配の男性が苦手です。

犬は大好きなので犬連れの人は男性でも大丈夫なのですが、
最近スイッチが急に入るので（人に噛みつきそうで）ドッグランに連れていくのも怖くなって行かなくなりました。

夫婦二人で別荘地に住んでいるため、散歩も含め圧倒的に人と会う回数が少ないのですが、
どのように慣れさせればいいのでしょうか？

安心して過ごすためには、どのようなトレーニングが必要でしょうか？
トレーナーさんも探しているのですが、田舎のためあまり良い人がおらず、
悩んでいます。
噛みつきが改善された経験のある方がいたら、どのようなトレーニングをしたか教えていただきたいです。