今度牛革のソファを置くことになったのですが爪をたてないか心配…

元も子もない回答となってしまい恐縮ですが、猫さんのいるお家でソファを置く＝爪研ぎは覚悟、
した方が良いです。。。
私も過去色々試しましたが、猫さんのソファでの爪研ぎ欲は抑えられませんでした。
その素材が布、皮、化学繊維生地どのようなものでも、です。
高さ的にも爪研ぎにちょうど良いのだと思います。

これに関しては私もペットシッターに相談したことがありますが、
数多くのご家庭に赴いている方がどの家もソファは見事に研がれている、と仰っていました。

できることとしては、爪研ぎコーナーは多いに越したことはないと思います。
解決策になっておらず、申し訳ありませんが
参考になれば嬉しいです！