ミニチュアダックスの男の子です。7歳を過ぎていますが、オシッ…

確かに7歳ですし改めて今からトイレのしつけをするのはなかなか大変かとも思います。
うちの柴くまの例ですがご参考までに。
トイレしそうになったら毎回同じ声をかけてトイレまで連れていきます。
そこで上手に出来たら大げさなぐらい褒めまくるを繰り返します。
わんちゃんはトイレでしていると思ってなくてその場所でしたら褒められたからそこでしているだけだそうです。
定期的にしつけしてあげるといいかもしれません。

子犬の頃練習するよりかは難易度があがることは間違いないと思いますが…。
でもまだ７歳ですから、苦労はすると思いますけど大丈夫なんじゃないかな？と思います。

昔実家で何匹か保護犬のこを譲渡してもらったり、野良猫をひろってきて飼ったりしてきましたけど、シニアのこでも（フィラリア末期のヨボヨボの犬以外は）トイレトレーニングしてなんとかある程度はコントロールできるようになりました。
十歳超え予測のシニアの犬も、愛護センターの方がトレーニングしてくれてリードコントロールもトイレトレーニングもされてましたよ。

とりあえずオスのこみたいなので、もし去勢手術してなければするのがいいと思います。
未去勢だとマーキング欲も強いって聞くし…。

もしよければ家へきてくれるドッグトレーナーさんとかに、トイレトレーニングしやすい犬トイレの置き方やなんかもアドバイスもらえるといいかもですね。
頑張ってください。