お散歩中、ワンちゃんを見かけると大興奮して私の制止は一切聞か…

お散歩中、ワンちゃんを見かけると大興奮して私の制止は一切聞かず、自分から寄って行きますが、鼻で挨拶したらすぐに唸りだし、本気ではない警告噛みのような感じで、相手の鼻先を噛みがちです。
元々はワンちゃんが大好きで何をされても平気だったのが急に豹変しました。
何度かしつけをトライしていますが、２日程で元通りです。
今までのご経験で何か良いお知恵がございましたらご教授願います。