最近決まって、夕方〜夜中にかけて目の前に来て、ご飯をくれとに…

うちも1日4回のごはんです。
ご飯の時間の1時間くらい前からニャーニャーと催促が激しいです。
催促に応じてしまうと、鳴けばごはんをもらえる、と学習してしまうかもしれないので、
基本的には時間通りにご飯を出して、要求に屈しないようにしています。
15分くらいは早めることはあります。
猫じゃらしで遊んだり、まったく無視したり、必死で時間まで耐えます(笑)

2週間に1度体重を量って、ごはんが多すぎたり少なすぎたりしていないか確認しています。
由姫は体重がキープできるように、大和は緩やかにダイエットできるように
ご飯を調整しています。（獣医さんの指示です）
もし体重が量れるなら、ジュディちゃんの体重の増減で、ごはん量が足りているか確認してあげてください。

痩せているようであれば、夜中に催促されたときに少しあげてもいいかもしれません。

うちには、2匹の兄弟猫がいます。朝と夕方の2回に分けてフードを挙げていますが、時間が近づいてくると、にゃあにゃあ鳴いて私にご飯をちょうだいと訴えます。ですから、朝はゆっくり寝ていられません。
フードの回数は、2回でも3回でもいいのですが、1日に与える量は猫の体重や年齢に適した量の方がいいと思います。フードの袋に1日の量が書いていますが、それを大体の目安にできますよ。
猫が肥満かどうかを見分けるには、体重だけでなくBCS（ボディコンディションスコア）という体型で見分ける方法があります。その体形が標準であれば大丈夫です。
それについて書かれているサイトがいくつかありますので参考になさってくださいね。
https://dime.jp/genre/1342517/
https://nyanpedia.com/post-4011/
https://yuzuriha-vet.jp/2023/06/13/554/
食事時間でないのににゃあにゃあ鳴くなら、おやつを少しだけあげてもいいと思います。肥満になりそうなら、ダイエットフードに切り替えて量を増やしてもいいかもしれません。
食欲があるのは元気な証拠だと思います。