トイレ以外の場所でおしっこを飛ばしてくることに悩んでます。子…

飼い主様のおっしゃる通りストレスが原因っぽいですね。
猫は人間を【狩りの出来ない猫】と思っています。
なので縄張り意識の強い猫ちゃんにとっては、新しく来た猫に、ここは自分の縄張りだと主張してるのだと思います。
お子様が小さいと大変かもしれませんが、毎日10分でも良いので遊んであげて下さい。
キャットタワーはごさいますか？
猫は高いところから、観察する習性があります。
お子様が普段過ごす部屋にキャットタワーを置いて観察させてあげて、危害がないことが分かれば、お子様と猫ちゃんが仲良くお昼寝してる所が見られるかもしれませんよ。
頑張って下さい！