家族にはないのですが、親戚やあまり家に来ない人が来たら噛みつ…

私の犬もそうです。知人から聞いた話なんですが、しつけをしてもらって改善したと言っていたのでしつけをしてもらう以外他に方法はない思います。

うちも柴ですがやはり噛もうとはします。
でも本噛みになったら怪我させてしまうのでやはりしつけが必要だと思います。
ご参考になるかどうか、うちの柴くまの例です。
噛んだらすぐに出来るだけ低い声できつく短く叱ります。
これを繰り返します。
家族には噛まないので他人を噛んだときにしつけできるかどうかですね。
どうしても難しい場合はやはりしつけ教室などプロの方にお願いした方がみっちりしつけしてもらえると思います。

うーん…たぶん来客を来客としてみてなくて、追い払おうとしてるんじゃないかなと思います。
それにトレーニングって、性格を変えるようなものではないですよ。
基本的にドッグトレーニングって、人と暮らしていくのに犬にも暮らしやすいように衝突しないように犬と人と双方に危険がないように訓練するものだと思います。

トレーニング、うちの今の犬は子犬の頃少し、今まで実家で飼ってた保護犬のこは愛護センターでされてましたが、性格はそれぞれで、得意不得意あるけど楽しいですよ。
柴犬の噛みはヤバいので、「噛む選択肢を犬が持ってしまってる」のは…今後将来のわんこの介護とか考えてくと、トレーニングいかれたほうが、と私は思います。
できれば「みんなでワイワイ」じゃなくて、和犬を扱い慣れてるトレーナーさんがいいと思います。