食べる量が安定しなくなってきました。遊ぶ時間や散歩の距離など…

食材に飽きたということではないのでしょうか。
そうでなければ、うちの柴くまもそうですが食べる量を自分で調節しているわんちゃんは結構いるようです。
たくさん食べたと思えば、残したり、普通に食べたりの繰り返しです。
らてちゃんが明らかに痩せたり太ったりしていなくて体調も安定しているのなら問題はないと思います。
また、歯や口内や胃腸系などに問題がありそうな場合は病院で調べてもらうといいかもしれません。

ワンちゃんによっては毎回がっついてご飯を全部食べるということをしない子もいます。
なのでそこまで心配する必要もないと思います。
ただ、あまりにもご飯を食べる量が少ないという状況でしたら病気の可能性もあるので、その場合は一度獣医さんに診てもらうことをおすすめします。