エサを与える時間だと思い、エサをあげても、極端に食べたり食べ…

猫ちゃんは基本食欲にムラが出る傾向の動物と言われているようです。
興奮している時や怖がっている様な時は食欲不振になったりする様ですし、季節の変わり目などもあるとのことなので、それが続いたりかなり食欲が落ちた時は病院に行かれたほうがいいかもしれませんが、健康な猫ちゃんでしたらそこまで気にする事もなくて大丈夫かと思いますよ。
猫ちゃんは一人で狩りをする動物で、少しづつ食べることが身についているので、一回でガツガツ食べることが少ない様です。
参考になれば幸いです。