今まではあまりなかったのですが、幼い子供とじゃれている時に噛…

猫は気分屋さんでしつこいのが大嫌いなので長時間ベタベタされると嫌がります。叱っても何も意味はありませんよ。

猫を叱っても犬のように躾ける事はできません。
今回のような、シチュエーションで叱ったとしても猫の気持ちとしては『いきなり大声で驚かされた』等、自身の行動に対して省みる思考には至りません。
結果、苦手な破裂音を放つ生き物という認識が強くなり近づかなくなると思います。
つまり、嫌われるだけです。
猫が生後1年未満でヤンチャな年頃でそこに人間の幼児を近づけたなら猫からイタズラをする可能性はあるかもしれません。
しかし、そうでないなら人間側にも何か原因があるのではないでしょうか？
お互いの事を考えるが、どうしたら良いかわからないのであれば、猫にもテリトリーがあるので、人間から無理に近づいて可愛がる等は遠慮した方が良いでしょう。
猫から近づいてきてくれた時のみ可愛がるのがベストです。