上の階の人からネコの尿臭がするという苦情がありました。 ネコ…

一生懸命対策してるのに困りましたね。
上に住んでる方とどのくらいの付き合いか分かりませんが、普通に猫と暮らしていて上に尿臭がいくなんてよほどのことがないかぎりあり得ないと思います。

上の階の方は猫自体があまり好きではないのではありませんか？

猫がオシッコしたものを捨てとありますが、粗相した物でしょうか？それともおしっこの砂やシートでしょうか？
捨てる時は新聞紙でしっかり包みビニール袋に入れて縛り、ゴミ袋に入れて捨てるのがおすすめですよ。
ゴミ袋の中に消臭スプレーをしてから捨てると良いですよ。
消臭スプレーを部屋じゅうにするのはあまり猫にとっておすすめしません。

換気と空気全浄機をおすすめします。
また換気扇は臭いが外にダイレクトにでるのでむしろ上の階に匂う可能性はなきにしもあらずなので換気扇は回さない方が良いかもしれません。

あとの対策として、トイレを月２回丸洗いする、一週おきか、2週おきに砂の全部を入れ替える、砂を取る際は固まったおしっこ周辺の綺麗な砂も取る、
トイレシートを使用してる場合は毎日取り替えるなどです。

粗相などがある場合はまず粗相をしない環境をつくることも大事かなと思います。

少しでも参考にならば幸いです。