つい最近、捨猫（離乳期くらい？）を飼い始めました。今隔離中で…

下痢が回復途中とのこと、良かったですね。
量のことですが、まだこの月齢だと（避妊去勢後はまた変わります）欲しがるときはパッケージの記載より多めにあげて大丈夫です。（獣医師さんが言ってました）

ただ、あむくんは下痢をしていているので一気に増やしたり、増やす量によっては消化が追いつかず下痢がひどくなってしまう可能性があるので
一回につき、1グラムずつ増やして（今6グラムなので7グラム）で数日様子をみて大丈夫であれば、
また増やして少しずつ増やして様子をみてはいかがでしょうか？

心配であれば、1日の総量に対して2グラムだけ増やして（6g、7g、6g、7gの26g）様子見て、数日たっても大丈夫であればまた総量に対して2グラム増やすといったかんじでもおすすめです。

また時間の間隔については、できればあまりあかないほうが良いですがお仕事となるとこればっかりはしょうがないですよね。
その時間だけ給餌器を利用してふやかさないドライをごく少量だけいれて（いつもはふやかすとのことですが、その時間だけあえてふやかさないものをいれて
お腹がすいたら食べるかみてみる）試してみるのも良いかもしれません。

ふやかさないのであくまでもいつもあげてる量よりごく少量で消化に負担をかけないよう様子をみます。
もしふやかさないとたべないのであれば、
仕事に出かける前の最後のご飯の量をほかの時間帯であげてる量より少し多めにあげてみるのもおすすめです。

あくまでも我が家の子があむくんと同じ月齢の時にやってたことですが、
心配であれば、獣医師さんにお伺いするのがおすすめです。
あむくんが健康に育ちますように。