まだ2ヶ月の仔犬（キャバリアとチワワのMIX）をお迎えしたば…

うちの犬も、遊んでて興奮してくると見境なく動くものに噛みつくことが子犬の頃はありました。

ドッグトレーナーさんに相談したら、子犬の頃は興奮しやすいし、興奮してくると本能的に動くものをハンティングするのではないかと言われました。
それにおもちゃかんでも人が動かすので人を噛むより反応が遅いですが、人を噛んだほうが反応も即返ってくるし楽しくなってしまうのではないか、とも。

うちは遊んでて興奮してかて、プレイバウ（頭を低くお尻を高くするポーズ）したりうなりだしたらいったん遊びは終わりにして、ケージへ戻してクールダウンしてもらってました。
落ち着いたらまた遊ぶ。
単に遊び終わるだけだと歩いてる人の手足へじゃれがみに移行しちゃうのでクールダウンまでセットにしてました。

たまに「楽しくなってきたら終わりってひどくない？」って言う方もいましたが、ドッグトレーナーさんに「犬は人を噛む経験は少なければ少ないほどいい。犬の行動の選択肢に噛むが入りにくくなるから。それに犬だって見境なく飼い主さんを噛んでしまうのは嬉しくないはず」と言われて、納得してうちではそうしてました。

それに成長してきたらちゃんと楽しくて興奮してきてもきちんと手とおもちゃと見極めておもちゃにじゃれがみしてくれるようになったので、必要なトレーニングだったと思ってます。

わんちゃんは本能的に噛もうとしますのでしつけが必要ですね。
ご参考になるかどうかうちの柴くまの例です。
噛んだらすぐに出来るだけ低い声で唸るようにきつく短く叱ります。
人が本気で怒っていることをわからせるためです。
それでも噛んだら無視して視線も合わせず一人ぼっちにしてしまいます。
噛んだら誰もかまってくれないとわからせるためです。
それでも噛んだら、しつけ教室にお願いすることを考えてもいいかもしれないですね。