急に噛みついたりと急に吠えたりとあんまり良く犬の気持ちがわか…

甘噛みがひどくて、外ではしないけど家の中で遊んでもらいたい時やおねだりの時、外出先から帰った時にやられてました。
ハスキーなので力も強く軽く噛んでるつもりでもめちゃくちゃ痛いので、色々調べた結果、噛んだ時は無視するとか(痛くて声が出ますが)ダメっと一言だけかけて怒った顔で見つめるとやめるようになりました。
現在、1歳と2ヶ月の子です。
無視って結構難しくてなかなかこちらも出来なくて大変でした。
時間はかかりますが、、、
怒っても効果のない子が多いそうです。
個体差にもよりますが、うちはこれでやっていきます。

現在の8才という年齢から性格を変えるのは難しいかもしれませんが、最近変わったのであれば対処可能かもしれません。
確かに怒り過ぎるのは、状況が悪化することはあっても、良い影響はほぼないのでお勧めしませんし、あなたが怒鳴ってくるのが楽しくて仕方ない可能性すらあります。
遊びやお散歩などの満足度が低いのか、何か別の不満あるいは恐怖を抱えているかもしれません。　犬も穏やかに過ごすためには、心の満足と安心感が必要ですから。

荒れている原因が分からない為、これがいいとは言えませんが、噛むなどした瞬間にピシャっとシャットダウンして5分以上無視するということを2ヶ月くらい続けてみてください。それで改善するならバンバンザイ。さらに悪化するならばプロのトレーナーに依頼を。

急にってことは、人にとってはきっかけになるような物が思い当たらないってことですね。

急にほえたりとかは、人には聞こえてないけど犬には聞こえる音とかが原因だったりするので、そういうのがあるのかも？

うちの犬はインターホンが鳴るコンマ数秒前に絶対吠えます。
たぶんインターホンを押してる側の部屋番号押してる音とか？なんか聞こえてるっぽいです。

興奮してるときは叱るんじゃなくてクレートやハウスへ入れてクールダウンしてもらうのがいいかな？と思います。
叱っても犬は因果関係があんまりわからないらしいです。