この前体重が重くなりすぎて、高い段差から飛んだ時にぎっくり腰…

食べた分だけ運動などで消化すればそれほど太らないとは思います。
わんちゃんの一日に食べる総量は犬種、年齢、体格などでそれぞれ異なりますので、一度病院に相談されてはいかがでしょうか。
普段食べているご飯や量を記録したり画像で撮影しておくと病院でもわかりやすいと思います。
そうすれば適性体重やご飯の量、間隔などもわかってくると思います。