過剰に他の犬に興味を示し追いかけ回すので野放しにできない。 …

ワンちゃんの激しいコミュニケーションを気にされる気持ち分かります。ですが、ワンちゃんに悪気はなく遊びたいと思っているならそこまで気にされる事もないと思います。
ですが、あまりに度が過ぎてしまって明らかに相手の方が迷惑されるようならワンちゃんを静止して上げるのが良いかと思います。