毎食のご飯を必ず残します。そんなに食べなくても平気なのか…

春〜夏は、秋〜冬より食べなくても平気なように思います。
同じ食事量でも夏前は太り冬には戻るので。

１度毎食の量とカロリー量、おやつのカロリー量をきちんとはかってみて、適正なカロリーになっているのか計算してみてはどうでしょうか。
おやつは、一日のカロリー量の10％〜20％くらいまでに抑えるのが健康にはいいそうです。