買い始めた時からよく興奮して、怒ったように噛みます。みん…

先住犬がそうでした。
興奮すると噛んでケガをしたりオモチャを破壊することも…
うちはそうなったらみんなで他の部屋にいったり１時間くらいわざと外出したり…
しょんぼりするような事をしてました。
そうすると『帰ってきてくれた！』に意識がいってあまり強く噛んだりはしなくなりました。
あと少しでも噛まれたりがあるならば『痛い！』って強くはっきり言うのも有効でした。ちょっと歯が当たったな…くらいで全然痛くなくてもはっきり強く言う事で理解してくれます。その後は頑張って心を鬼にして無視です。
興奮する→攻撃したり噛んだりする→無視される、みんないなくなっちゃう→かまってもらえなくなる…
犬もちゃんとわかります。自分でコントロールさせるんです。
興奮してわちゃわちゃしてその後寂しい思いをするのか、それとも自分を制して楽しく家族と過ごすのか。
うちはみんながいなくなった後はじめは部屋をぐちゃぐちゃにしたり、ゴミ箱をひっくり返していたずらしたり大変でした。
けど帰ってきてその状態なら無視継続です。
お腹を出したり、甘えてきて反省しているようでしたら撫でてあげたりします。
いい子にしてる→いい事しかない！ってわかったら他のしつけもわりとすんなり入りますよ。
頑張ってください！

興奮して噛んで人を怪我をさせてしまうのは、わんちゃんも本意ではないと思います。

興奮してきたら、ケージとかキャリーバッグとか、落ち着ける場所に誘導してあげて、クールダウンしてもらうのがいいかなと思います。

うちはケージだと出して出してって立ったりするので、興奮して走り出したり吠えだしたりしたら、キャリーバッグにハウスのコマンドをかけて、落ち着かせるようにしています。
今では興奮して走り出しても、自分からキャリーバッグへ駆け込んで伏せしてることもあります。